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2022年05月02日 星期一
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《河南日報》:河南奶業振興如何發力

《河南日報》,4月26日:03版


河南奶業振興如何發力
——發展我省肉牛奶牛產業系列報道之二


□本報記者 劉曉陽

    每天一杯牛奶,是鄭州市金水區居民王女士多年來的早餐“標配”。和王女士的生活習慣類似,如今,奶制品已深度融入多數人的日常飲食之中。
    消費端的需求,折射出我省奶業的供給側結構性改革。經過多年努力,河南已成長為新興奶業大省,全省奶牛存欄量、牛奶產量、乳制品產量均進入全國前十。
    “一杯牛奶,強壯一個民族。”“奶罐子”的發展關乎民生。近日,《河南省肉牛奶牛產業發展行動計劃》出爐,聚焦優質奶源基地建設等問題,著力在做強奶業上尋求突破。
    振興奶業,河南有基礎有潛力。目前,我省基本構建了沿黃區域、豫東、豫南、豫西南“一帶三片”奶牛養殖的發展格局。知名乳品企業伊利、蒙牛來豫建廠,本土企業花花牛躋身中國奶業20強。
    再看一組數據:河南周邊2小時經濟圈可輻射4億多人口,按照2021年人均消費牛奶14.4公斤計算,奶類消費量可達576萬噸。而去年全省奶牛存欄38.5萬頭,牛奶產量212萬噸,消費市場前景廣闊。
    與此同時,作為南北氣候過渡帶、奶牛養殖黃金帶南部區域,我省年產各類農作物秸稈9000多萬噸,飼草料資源十分豐富,可以供應奶牛肉牛1000萬頭。
    然而,在奶業發展過程中,河南也面臨不少困難。當前,優質奶源基地的建設相對滯后,據調查,焦作蒙牛、濟源伊利等乳品企業每年有三分之一奶源從寧夏、山東、河北等省區調入。
    “奶牛養殖投資大、周期長,新建奶牛場需要連續投資25個月后才能產奶有收入。”業內人士告訴記者,新建一個1000頭的標準化規模奶牛場投資約4500萬元,正常情況下需要12年以上才能回收成本。
    奶牛“口糧”明顯不足。近年來,依托省“四優四化”項目,我省大力發展優質草畜,2021年,黃河灘區優質飼草種植面積達24.6萬畝。然而,蛋白質含量高的優質苜蓿,供應遠遠不足,近70%需要從國外進口。同時,由于農作物秸稈飼料收貯體系滯后,秸稈飼料化利用率只有22%。除此之外,在奶牛育種、核心裝備、包裝材料等方面,我省與發達省份相比也有較大差距。
    振興河南奶業,從牧場到餐桌,需要發力全產業鏈。
    4月20日早7點,在河南花花牛乳業集團股份有限公司中牟奶源基地,一頭頭奶牛正在機械化擠奶裝置前“工作”,擠好的牛奶通過無菌管道,被統一收集到制冷罐中,通過制冷處理以保證牛奶的新鮮。
    養好牛,才能產好奶。近年來,花花牛通過建設規模化、標準化、數字化牧場,全面提升奶源建設水平,目前擁有15座優質奶源基地,奶源自給率達100%。不僅如此,花花牛還形成了集飼草種植、飼料生產、奶牛養殖、乳品加工于一體的全產業鏈。
    “走規模化、標準化、集約化道路是發展方向。”花花牛公司董事長關曉彥說。對于全省多數中小規模牛場而言,其標準化飼養、精細化管理、智能化水平仍然較低,要加強標準化養殖技術推廣,促進生產水平提高還有較長道路。
    飼草成本是影響奶牛養殖效益的另外一環。“發展種養結合、建立優質飼草基地,對保障奶牛飼草供應、降低飼草成本具有重要意義。”省農科院畜牧獸醫研究所博士呂世杰建議,要進一步提升科技創新能力,對于共性關鍵技術問題,建立產學研協同創新平臺,建立“需求牽引供給、供給創造需求”的高水平協同創新模式。
    “切實加大對本土乳品企業的支持,培植龍頭企業,增強市場競爭力。”省農業農村廳奶業管理處處長趙玲說,只有在飼草料基地、優質奶源基地、冷鏈體系建設和品牌打造方面,全面發力,綜合施策,才能在做強河南奶業上實現真正突破。

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